Quem não adora preparos com carne de porco assada? São pratos deliciosos e muito versáteis, oferecendo várias possibilidades para diversificar suas refeições.
A grande vantagem é que a maioria dos cortes suínos combinam muito bem com o preparo assado, permitindo que escolhamos e utilizemos aqueles que mais gostamos ou que estejam mais acessíveis no momento.
Nesse contexto, para facilitar sua escolha, elaboramos hoje uma seleção de receitas com essa carne, abrangendo uma variedade de cortes. Assim, você poderá encontrar alguma (ou algumas) que se ajustem ao seu gosto e preferência do momento.
Então, não perca tempo! Caprichamos nas escolhas das receitas e estou certo de que você vai gostar. Que tal dar uma olhada? Continue conosco nesta leitura e descubra essas opções irresistíveis.
Receita de barriga de porco assada a pururuca
Nossa primeira sugestão com carne de porco assada, é um prato suculento e saboroso, conhecido pela crosta crocante que se forma durante o processo de assar. Confira abaixo como preparar barriga de porco assada a pururuca:
Ingredientes:
- 1 peça de barriga de porco com a pele
- Sal grosso
- Pimenta-do-reino a gosto
- 4 dentes de alho, picados
- Suco de 1 limão
- Água (para escaldar)
Modo de Preparo:
- Primeiramente, faça cortes na pele da barriga de porco, formando quadrados pequenos. Isso ajudará na formação da pururuca e absorção dos temperos. Depois, coloque-a em uma tigela, ferva água e despeje cuidadosamente sobre a pele da barriga de porco, para ajudar a abrir os poros da pele.
- Em seguida, seque bem a pele com papel toalha. Também, esfregue sal grosso, pimenta-do-reino, alho picado e suco de limão por toda a barriga. Certifique-se de massagear bem os temperos na carne. Então, deixe a carne marinar na geladeira por pelo menos 4 horas ou preferencialmente durante a noite.
- Enquanto isso, pré-aqueça o forno a uma temperatura alta, cerca de 220-240°C. Logo após, coloque a barriga de porco em uma assadeira com a pele para cima. Asse em alta temperatura por aproximadamente 30 minutos para garantir que a pele comece a inflar.
- Nesse meio tempo, reduza a temperatura do forno para cerca de 180°C e continue assando por mais 1,5 a 2 horas, ou até que a carne esteja macia e a pele esteja crocante. Se necessário, aumente a temperatura nos últimos minutos para garantir uma pururuca bem crocante.
- Ao final, retire do forno e deixe descansar antes de fatiar. Sirva as fatias da barriga de porco assada a pururuca acompanhadas de molhos ou acompanhamentos de sua escolha.
5 Receitas de carne de porco assada: Veja as melhores opções
1. Pernil assado com batatas rústicas
Ainda temos mais sugestões incríveis para compartilhar! Por exemplo, esse pernil assado, suculento e saboroso, e a melhor parte: você vai aprender fazer também deliciosas batatas rústicas para acompanhar.
Não deixe de conferir o vídeo abaixo para ver o passo a passo. Você ficará surpreso com essa receita incrível.
2. Costelinha de porco ao molho barbecue caseiro
Da mesma forma, selecionamos outro vídeo que apresenta o preparo de uma deliciosa costelinha de porco ao molho barbecue assada no forno! Apesar de parecer complicada, a receita é fácil, perfeita para o seu almoço de final de semana. Confira:
3. Filé mignon suíno no forno
Porém, se você prefere carnes mais magras, essa opção pode ser perfeita para você. Além de aprender como assar filé mignon de porco de um jeito que ele fique suculento e dourado, ainda verá uma deliciosa opção de molho para acompanhar.
Para mais detalhes, assista o vídeo abaixo:
4. Lombo de porco enrolado com bacon
Outra sugestão que vai te surpreender é o lombo de porco enrolado no bacon. Não só temos uma apresentação belíssima, mas também um sabor maravilhoso, com o toque defumado do bacon.
Acompanhe a receita completa a seguir:
5. Copa de lombo de porco recheada e assada no forno
Por fim, não poderia faltar uma opção recheada, uma técnica bastante utilizada em carnes suínas, que inclusive ajuda a manter a suculência. Essa copa de lombo recheada fica deliciosa e super suculenta. Pode ser uma ótima escolha para o cardápio da sua casa.
Veja como preparar, assistindo ao vídeo abaixo:
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Conclusão
Em conclusão, apresentamos diversas opções de receitas com carne de porco assada, com uma variedade de cortes suínos e desde opções mais simples até mais elaboradas.
Dessa forma, quando for preparar uma carne suína assada, sugiro escolher algumas dessas opções para experimentar.
Pois, além de compartilhar uma receita detalhada, oferecemos também uma seleção de vídeos que podem auxiliar a tirar dúvidas e compreender melhor o modo de preparo completo.
Então, não deixe de experimentar, escolher acompanhamentos deliciosos e se deliciar com esses pratos. E para finalizar, compartilhe este texto com amigos e familiares para que eles também possam aproveitar essas sugestões.
Fique à vontade para deixar qualquer dúvida ou feedback nos comentários abaixo.
Obrigada por nos acompanhar até aqui.
Boa sorte e até a próxima!
