Preparar o tender na airfryer pode ser uma excelente estratégia para quem não dispõe de forno em casa ou busca maior praticidade e rapidez no preparo das refeições.
Entretanto, é necessário ter cautela em relação ao tempo de cozimento, especialmente porque o uso prolongado da airfryer pode resultar em ressecamento da carne.
Além disso, compreender detalhadamente o modo de preparo é fundamental para garantir o sucesso desse prato. Nesse sentido, compartilharemos informações mais detalhadas sobre o tempo de cozimento e o passo a passo dessa receita que é tão tradicional em muitas ceias de Natal.
Portanto, se você procura uma opção rápida, prática e saborosa para a sua ceia, continue a leitura para obter mais informações.
Tender na airfryer: Qual o tempo de cozimento?
Como mencionamos anteriormente, assar um tender na airfryer é uma maneira prática e eficaz de obter uma carne suculenta e dourada. Na realidade, o tempo de cozimento ideal pode variar dependendo do tamanho da peça e da temperatura escolhida.
Porém, a versatilidade desse eletrodoméstico permite ajustar facilmente o tempo de preparo para atender às preferências individuais.
Dessa forma, ao decidir o tempo de cozimento para o tender, é essencial levar em consideração o peso e o tamanho da peça. Assim, pequenos ajustes podem fazer diferença, garantindo que a carne atinja o ponto desejado.
A maioria das receitas sugere temperaturas entre 180°C e 200°C para assar o tender na airfryer. Normalmente, o tempo de cozimento varia de 20 a 30 minutos, dependendo do tamanho da peça. Virar a carne durante o processo ajuda a garantir uma cocção uniforme.
Além disso, verificar a peça durante o processo, pode te ajudar a não errar o ponto. Desse modo, utilizando a airfryer conseguimos economizar tempo, preservar os sabores naturais da carne, além de tornar o processo mais prático e rápido.
Após todas essas informações, que tal colocarmos em prática? Abaixo, apresentamos uma sugestão de receita. Confira:
Tender na airfryer com molho de mostarda e mel
Ingredientes:
- 1 peça de tender (aproximadamente 1 kg)
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de mostarda
- 2 colheres de sopa de mel
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de cebola em pó
- 1 colher de chá de páprica
Para o Molho:
- 3 colheres de sopa de mostarda
- 2 colheres de sopa de mel
- 1 colher de sopa de vinagre de maçã
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
- Primeiro, inicie o preparo do tender temperando com sal e pimenta a gosto. Depois, em uma tigela pequena, misture a mostarda, o mel, o alho em pó, a cebola em pó e a páprica. Esfregue essa mistura sobre o tender, cobrindo-o uniformemente.
- Em seguida, conforme as instruções da sua airfryer, pré-aqueça o aparelho a uma temperatura de 180-200°C. Depois, coloque o tender na cesta da fritadeira elétrica e asse por aproximadamente 20-30 minutos, virando-o na metade do tempo para garantir uma cocção uniforme.
- Enquanto isso, prepare o molho. Em uma tigela, misture a mostarda, o mel, o vinagre de maçã, sal e pimenta a gosto. Reserve. Quando a carne estiver pronta, retire da airfryer e deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar.
- Por fim, sirva o tender fatiado com o molho de mostarda e mel por cima. Essa receita resulta em um tender suculento por dentro e com uma crosta dourada por fora. O molho de mostarda e mel adiciona um toque agridoce delicioso.
Outras sugestões de molho
Existem várias opções de molhos que podem acompanhar o tender. Além da sugestão compartilhada na receita acima, apresentamos algumas alternativas:
- Molho de laranja e gengibre: Primeiramente, temos outra opção agridoce. Misture suco de laranja fresco, gengibre ralado, mel, e um toque de molho de soja. Então, cozinhe a mistura em fogo médio até reduzir e obter uma consistência mais espessa.
- Molho de ervas finas: Outra sugestão é esse delicioso molho de ervas finas. Para preparar, misture iogurte grego, suco de limão, alho picado, manjericão fresco, salsinha e cebolinha. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Molho de vinho tinto: Da mesma forma, você pode preparar um molho de vinho tinto. Cozinhe cebola e alho em azeite até ficarem macios. Posteriormente, adicione vinho tinto, caldo de carne, tomilho e reduza até obter um molho encorpado.
- Molho barbecue caseiro: Por fim, quem não ama barbecue? Para fazer em casa, misture ketchup, mel, vinagre de maçã, alho em pó, cebola em pó, páprica e um toque de molho inglês. Cozinhe até engrossar.
Além disso, lembre-se ajustar as quantidades de ingredientes de acordo com suas preferências pessoais. Também, experimente diferentes combinações para encontrar o molho que mais agrada ao seu paladar e ao da sua família.
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Conclusão
Para concluir, aprendemos hoje como preparar tender na airfryer, uma excelente alternativa para saborear em casa, apresentando uma versão prática e rápida de assar essa carne tão presente em ceias natalinas.
Além disso, compartilhamos dicas e sugestões de molhos que podem acompanhar esse prato. Portanto, não deixe de experimentar a opção que mais te chamou atenção e reproduzi-la em sua cozinha.
Por fim, gostaríamos também de convidá-lo a compartilhar conosco nos comentários qual combinação mais te agradou e como ficou o seu prato.
Obrigada por nos acompanhar até aqui.
Boa sorte e até a próxima!
