Ao cozinhar frango na panela normal, temos uma das formas mais práticas de preparar essa carne, além de poder incorporar vários outros ingredientes ao preparo.
O frango é uma das proteínas mais consumidas devido ser muito acessível e por sua facilidade de preparo, sendo amplamente utilizado no dia a dia.
Nesse sentido, existem diversas maneiras de prepará-lo para atender às diferentes necessidades e contextos. Uma dessas abordagens é o uso da panela convencional, uma alternativa prática e fácil de utilizar.
Porém, às vezes surgem dúvidas sobre como fazer isso e qual é o tempo de preparo necessário para garantir que a carne esteja no ponto certo.
Portanto, se você também tem essas dúvidas, estamos aqui para ajudar, fornecendo informações, uma receita detalhada e dicas para garantir o sucesso no preparo do frango na panela comum.
Ao longo deste texto, abordaremos todas essas questões para compartilhar com você. Então, continue lendo para não perder nenhuma dica.
Como cozinhar frango na panela normal?
Cozinhar frango na panela normal oferece uma opção rápida e versátil para preparar essa carne. As vantagens incluem ser um processo mais fácil, a versatilidade de preparar diversos pratos, como refogados e frituras, e o desenvolvimento de sabores devido à caramelização.
Além disso, o processo é bem mais simples do que usar uma panela de pressão, por exemplo. Basta escolher o corte, cortá-lo, se necessário, temperar e, em seguida, colocá-lo na panela.
A escolha do método de cozimento, seja fritura, cozimento ou outro, depende da receita que você está seguindo
Em relação ao tempo de cozimento varia conforme o corte e o tamanho do frango. Diferentes cortes podem exigir tempos de cozimento ligeiramente diferentes em uma panela comum. Veja abaixo algumas estimativas gerais:
- Coxas de Frango: Coxas desossadas e sem pele geralmente levam cerca de 15-20 minutos para cozinhar em uma panela em fogo médio.
- Sobrecoxas de Frango: Já as sobrecoxas são geralmente maiores e mais suculentas e podem levar de 20 a 25 minutos para cozinhar.
- Asas de Frango: Como as asas são cortes menores, cozinham mais rapidamente e podem levar de 10 a 15 minutos.
- Peito de frango: Para peitos de frango desossados geralmente levam de 15 a 20 minutos para cozinhar completamente em fogo médio.
- Cortes Menores: Porém, se você estiver cozinhando pedaços menores de frango, como cubos para um salteado, o tempo de cozimento pode ser ainda mais curto, variando de 7 a 10 minutos.
Receita de sobrecoxa feita na panela convencional
Ingredientes:
- 4 sobrecoxas de frango
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 xícara de caldo de galinha (ou água)
- 1 folha de louro
- 1/2 colher de chá de tomilho seco (ou alguns ramos de tomilho fresco)
- Sal e pimenta a gosto
- 1 cenoura grande, cortada em rodelas (opcional)
- 1 batata grande, cortada em pedaços (opcional)
- Legumes adicionais, como ervilhas ou milho (opcional)
Modo de preparo:
- Antes de mais nada, tempere as sobrecoxas de frango com sal e pimenta a gosto. Então, aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio-alto. Adicione o frango e doure-o por todos os lados, cerca de 5 minutos de cada lado. Retire-o e reserve.
- Na mesma panela, adicione a cebola e o alho. Refogue até que fiquem macios e dourados. Coloque o frango de volta na panela. Adicione o caldo de galinha (ou água), a folha de louro e o tomilho. Se estiver usando legumes, adicione-os também.
- Posteriormente, deixe ferver e depois reduza o fogo para uma fervura suave. Cubra a panela com uma tampa e deixe cozinhar por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que o frango esteja completamente cozido e os legumes estejam macios.
- Por fim, verifique o tempero e ajuste o sal e a pimenta, se necessário. Retire a folha de louro. Sirva as sobrecoxas de frango cozidas com os legumes e um pouco do caldo de cozimento. Você pode acompanhá-las com arroz, purê de batatas ou outra guarnição de sua escolha.
- Essa receita simples e saborosa resulta em sobrecoxas macias e suculentas com um caldo saboroso. Personalize-a de acordo com seus gostos, adicionando legumes de sua preferência e temperos diversos.
Você pode se interessar em ler também:
Conclusão
Para concluir, vimos que cozinhar frango na panela normal é um método interessante a ser utilizado, principalmente devido à sua facilidade e praticidade.
Para auxiliá-lo nesse processo, compartilhamos dicas valiosas, uma deliciosa receita de sobrecoxa, além de informações relacionadas ao tempo e método de preparo. E ao seguir essas orientações, certamente você terá êxito em seu preparo.
Sendo assim, esperamos que essas informações tenham sido úteis para você. Portanto, experimente esta forma de preparar frango em sua casa e descubra como é um excelente método. Após experimentar, não deixe de compartilhar sua experiência e nos contar como ficou.
Obrigada por nos acompanhar até aqui.
Boa sorte e até a próxima.
