Vamos descobrir qual carne que combina com purê de batata? Um acompanhamento clássico e querido por muitas pessoas.
O purê de batata, além de ser de fácil preparo e exigir poucos ingredientes, é uma guarnição mais neutra, o que a torna versátil e capaz de se adaptar facilmente a diferentes sabores.
Sendo então uma escolha flexível para acompanhar diversos pratos de carne. Nesse caso, a escolha ideal vai depender muito do que você gosta e do que está disponível ou no seu alcance.
A seguir, compartilharemos algumas ideias de carnes que combinam bem com esse acompanhamento. Embora a lista possa ser extensa, selecionamos alguns cortes principais para ajudá-lo a encontrar o seu preferido e criar uma deliciosa combinação.
Quer saber mais? Continue a leitura.
Qual carne que combina com purê de batata?
Saber qual carne que combina com purê de batata é uma etapa importante, principalmente por esse acompanhamento ser tão comum e amplamente utilizado.
Na realidade, ele é muito versátil e combina bem com várias carnes. Portanto, como mencionamos, a escolha do corte ideal pode ser adaptada de acordo com sua preferência pessoal e os temperos que você utiliza.
Assim, confira alguns exemplos de carnes que costumam harmonizar muito bem com purê de batata:
- Bife: Nossa primeira sugestão desta lista é o bife, você pode fazê-lo grelhado, usando por exemplo, filé mignon, contrafilé ou entrecôte. Todos ficam deliciosos quando servidos com um purê de batata cremoso.
- Costela: Uma alternativa que vale a pena considerar é a costela, tanto bovina quanto suína, preparadas assadas, cozidas ou grelhadas. Essas costelas são frequentemente servidas com purê de batata, resultando em um prato maravilhoso.
- Frango: Se você prefere frango, saiba que essa também é uma excelente opção. Você pode optar por peitos de frango grelhados ou assados, por exemplo, que harmonizam muito bem com esse preparo.
- Carne Moída: Além disso, temos a clássica carne moída, que é um ótimo complemento para o purê de batata. Você pode preparar a carne moída refogada com temperos e legumes e servi-lo ao lado, criando um prato incrível.
- Picadinho: Para uma opção mais tradicional, sugerimos o picadinho. O purê de batata é um acompanhamento tradicional para um bom picadinho. A carne é cortada em pedaços pequenos e cozida com temperos, legumes e molho, e então servida sobre o purê. A combinação perfeita, não é mesmo?
- Peixe: Para finalizar nossa lista, se você prefere frutos do mar, considere acompanhar com peixe. Embora menos comum, o purê de batata também pode ser uma opção para acompanhar peixes grelhados ou assados.
Receita de purê de batata
Se você ainda tem dúvidas sobre como preparar um purê de batata delicioso e super cremoso, confira abaixo a receita que selecionamos:
Ingredientes:
- 4 a 6 batatas médias (aproximadamente 700g a 1kg), descascadas e cortadas em cubos
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de leite (ou mais, conforme necessário)
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto (opcional)
- Noz-moscada ralada (opcional)
Modo de preparo:
- Primeiramente, descasque as batatas e corte-as em cubos de tamanho uniforme. Isso ajudará a garantir que elas cozinhem de maneira uniforme. Coloque-as em uma panela grande e cubra-as com água fria. Também adicione uma pitada generosa de sal à água.
- Então, leve a panela ao fogo médio-alto e deixe ferver. Reduza o fogo para médio e cozinhe as batatas até que estejam macias o suficiente para serem facilmente perfuradas com um garfo, o que deve levar cerca de 15-20 minutos, dependendo do tamanho dos cubos de batata.
- Logo em seguida, retire as batatas do fogo e escorra a água. Em uma tigela grande, coloque as batatas cozidas e adicione a manteiga. Usando um espremedor de batatas, um amassador de batatas ou um garfo, amasse as batatas até obter uma consistência homogênea.
- Após isso, em uma panela pequena, aqueça o leite em fogo baixo até que fique quente, mas não ferva. Depois, despeje gradualmente o leite aquecido sobre as batatas amassadas, enquanto mexe continuamente. Continue mexendo até que o purê fique cremoso e atinja a consistência desejada. Se necessário, você pode adicionar mais leite para obter a textura desejada.
- Para finalizar, tempere o purê com sal a gosto. Se preferir, adicione uma pitada de pimenta-do-reino e noz-moscada ralada, transfira-o para uma travessa aquecida e sirva imediatamente.
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Conclusão
Por fim, ao discorrer sobre qual carne que combina com purê de batata, percebemos que a lista é extensa devido à versatilidade desse acompanhamento, que é muito popular e comum no dia a dia das pessoas.
Portanto, compartilhamos algumas sugestões de carnes para você experimentar nessa combinação. Além disso, fornecemos uma receita clássica de purê para esclarecer quaisquer dúvidas relacionadas ao seu preparo.
Vale ressaltar que você também pode considerar outros acompanhamentos para criar uma refeição completa e deliciosa, aproveitando sua criatividade e os ingredientes disponíveis em sua despensa.
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Boa sorte e até a próxima.
