Vai preparar uma feijoada para 50 pessoas e está incerto sobre as quantidades de cada ingrediente? Fique tranquilo, estamos aqui para auxiliar nesse planejamento.
A feijoada é um prato amplamente popular e apreciado, especialmente em almoços de domingo e ocasiões festivas. É muito comum reunir amigos e familiares para compartilhar essa refeição deliciosa.
Entretanto, é natural surgirem dúvidas em relação às quantidades necessárias dos ingredientes e aos custos envolvidos. O objetivo é garantir que todos tenham o suficiente para comer, ao mesmo tempo evitando o desperdício de alimentos.
Sendo assim, vamos apresentar ao longo do texto algumas estimativas para auxiliar em suas compras e ajudar na organização do seu evento. Portanto, continue a leitura para obter essas informações valiosas.
Feijoada para 50 pessoas: Qual a quantidade? Quanto gasta?
Na realidade, preparar feijoada para 50 pessoas requer uma boa quantidade de ingredientes. Como mencionado anteriormente, vamos compartilhar uma estimativa geral, mas lembre-se de que as quantidades podem variar com base nas preferências dos convidados e nas porções servidas.
Além disso, os preços dos ingredientes também podem variar dependendo da região em que você está e do fornecedor. Então, é recomendável pesquisar os preços locais para obter uma estimativa mais precisa. Mas, uma média geral de custo seria de R$ 100 a R$200.
Além dos ingredientes principais, considere também o custo de outros itens como temperos, acompanhamentos, bebidas e utensílios descartáveis, caso necessário. Também certifique-se de ter panelas grandes o suficiente e espaço adequado para cozinhar.
Ao planejar uma feijoada para um grande grupo, é aconselhável fazer uma lista detalhada de ingredientes, comparar preços em diferentes lojas e mercados, e adaptar as quantidades de acordo com o apetite das pessoas que serão servidas e a quantidade de acompanhamentos que estarão disponíveis.
Então, confira os ingredientes estimados que você irá precisar, assim como o modo de preparo:
Receita de feijoada (para 50 pessoas)
Ingredientes:
- Feijão preto: 2,5 kg a 3 kg
- Carne seca: 1,5 kg
- Linguiça calabresa: 1 kg
- Linguiça defumada: 1 kg
- Costelinha de porco: 1,5 kg
- Bacon: 500 g
- Cebola: 5 a 6 unidades grandes
- Alho: 1 cabeça
- Louro: 4 a 5 folhas
- Sal: a gosto
- Água: para o cozimento
- Azeite: para refogar
1 – Preparação dos Ingredientes
- Deixe o feijão preto de molho na véspera para facilitar o cozimento.
- Corte a carne seca, a linguiça calabresa, a linguiça defumada e a costelinha de porco em pedaços médios. E o bacon em cubos pequenos.
- Pique as cebolas e o alho. Separe as folhas de louro.
2 – Cozimento
- Em panelas grandes, cozinhe separadamente a carne seca, a linguiça calabresa, a linguiça defumada e a costelinha de porco até ficarem macias. Descarte a água do cozimento. Depois, frite o bacon até ficar dourado e reserve.
- Em outra panela, refogue a cebola e o alho com um pouco de azeite até dourarem. Adicione as carnes cozidas, o bacon frito e as folhas de louro ao refogado de cebola e alho.
- Em seguida, escorra a água em que o feijão ficou de molho e lave-o. Cozinhe em uma panela grande com água nova, até que fique macio. Então, adicione a mistura de carnes à panela de feijão cozido. Posteriormente, deixe a feijoada cozinhar em fogo baixo por cerca de 1 a 2 horas, mexendo ocasionalmente e adicionando água se necessário, até ficar bem macio. Por fim, prove e ajuste o sal.
Sugestão de acompanhamentos
Você pode servir a feijoada acompanhada de arroz branco e farinha de mandioca. Além disso, é interessante disponibilizar acompanhamentos tradicionais como couve refogada, rodelas de laranja e molho de pimenta.
No entanto, é importante destacar que existem outras opções igualmente saborosas capazes de conferir um toque especial ao seu preparo. Dentre elas, vale a pena considerar:
- Banana à Milanesa: Ao escolher a banana à milanesa, você vai ter um acompanhamento surpreendente, que dará um toque de doçura e crocância ao prato.
- Torresmo Crocante: Caso você esteja em busca de uma textura ainda mais crocante, o torresmo se revela como uma escolha excelente. Sua crocância cria um interessante contraste com a textura macia da feijoada, além de trazer muito sabor.
- Vinagrete: O vinagrete, por sua vez, se destaca como uma mistura refrescante de tomate, cebola, pimentão e temperos, tornando-se um acompanhamento perfeito para ser servido.
- Farofa: Indiscutivelmente um clássico entre os acompanhamentos, pode ser preparada com farinha de mandioca e uma variedade de ingredientes, como cebola, alho, bacon, ovos e até mesmo banana. Independentemente de optar por uma versão simples ou com um toque criativo, a farofa com certeza fará sucesso.
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Conclusão
Em resumo, podemos concluir que preparar uma feijoada para 50 pessoas não é uma tarefa simples. Exige organização, planejamento e avaliação dos preços dos ingredientes. Tudo isso visa garantir uma refeição saborosa para os convidados, sem deixar de considerar economia e evitar desperdícios.
Além disso, apresentamos uma variedade de acompanhamentos, tanto os tradicionais quanto alguns mais criativos, para auxiliá-lo na elaboração do seu cardápio. Esperamos que essas dicas sejam úteis para o seu planejamento.
Se você gostou das orientações e sugestões, compartilhe suas opiniões nos comentários.
Obrigada por nos acompanhar até aqui.
Boa sorte e até a próxima!
