A busca por uma alimentação saudável e rápida tem se tornado uma prioridade para muitas pessoas atualmente. Nesse contexto, que tal aprender a fazer uma carne bananinha na airfryer?
Esse equipamento se tornou indispensável em muitas cozinhas, afinal, é realmente de grande ajuda na correria do cotidiano e na busca por um consumo de refeições com preparos mais equilibrados.
Infelizmente, tem muita gente que não explora as possibilidades que as fritadeiras oferecem e acabam se limitando as receitas de sempre. Então, esse texto vai te surpreender e ampliar os horizontes da sua cozinha!
Confira abaixo tudo o que você vai precisar para preparar uma carne bananinha na airfryer irresistível!
Mas afinal, o que é a carne bananinha?
Nem todo mundo conhece esse corte bovino, e o nome realmente pode soar muito estranho. Mas não se preocupe! Vamos explicar para você o motivo de ter sido “batizada” dessa forma, e logo tudo fará sentido.
Antes de tudo, é importante dizer que, a carne bananinha é um corte do contrafilé, também é conhecida como intercostais ou entrecostela. Logo, essa carne é como um tesouro escondido entre as costelas, preenchendo o espaço entre os ossos.
Como resultado, suas características gerais, como formato e tamanho, se assemelham ao de uma banana mesmo, e por isso recebeu esse nome. Esse corte é tradicionalmente servido como aperitivos em churrascos e, sem dúvidas, agrada muito!
Além de seu aspecto visual marcante, o corte bananinha é apreciado por outros motivo. A carne possui uma boa marmorização e apresenta camadas de gordura intramuscular.
Isso confere ao corte um verdadeiro mosaico de sabores e texturas. Isso porque a carne que fica mais perto dos ossos é especialmente macia e suculenta, enquanto os cortes ao redor apresentam uma textura mais firme e um sabor intenso.
Mas, e como preparar a carne bananinha na airfryer? É possível realmente ter bons resultados? A resposta é sim! Seguindo a receita que selecionamos para você, bem como as dicas, você poderá desfrutar de uma proteína suculenta, macia e saborosa. Vamos lá?
Receita de carne bananinha na airfryer
Ingredientes:
- 500g de carne bananinha;
- 2 dentes de alho picados;
- Suco de 1 limão;
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva;
- Sal a gosto;
- Pimenta-do-reino a gosto;
- Temperos adicionais a gosto (opcional, como páprica, cominho, alecrim, etc.).
Modo de preparo
- Primeiramente, em uma tigela, misture o alho picado, o suco de limão, o azeite de oliva, o sal, a pimenta-do-reino e quaisquer outros temperos que desejar. Isso será usado como marinada para a carne;
- Depois, coloque a carne bananinha na marinada e deixe-a descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos, para que absorva os sabores;
- Pré-aqueça a airfryer a 200°C por cerca de 5 minutos;
- Passado o tempo indicado, retire a carne da marinada e coloque-a na cesta da fritadeira elétrica. Reserve a marinada;
- Cozinhe a carne na airfryer por cerca de 15 a 20 minutos, virando-a na metade do tempo, para que fique dourada e cozida por igual;
- Enquanto isso, coloque a marinada em uma panela pequena e leve ao fogo médio. Deixe ferver por alguns minutos para eliminar qualquer bactéria da carne crua;
- Por fim, quando a proteína estiver pronta, retire-a do equipamento e pincele-a com a marinada fervida;
- Deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
Como resultado, a carne bananinha na airfryer ficará macia por dentro e com uma crosta dourada por fora. Sirva com acompanhamentos de sua preferência, como arroz, salada ou legumes assados.
Dicas adicionais:
- Certifique-se de que a carne esteja descongelada antes de colocá-la na airfryer. Caso contrário, o tempo de cozimento pode ser prolongado;
- Uma dica legal é, antes de colocar a proteína no eletrodoméstico, pulverizar um pouco de óleo em spray para ajudar a obter uma crosta mais crocante e dourada. Mas cuidado! Use óleo com moderação para evitar que a carne fique muito gordurosa, perdendo assim a finalidade do uso desse equipamento;
- Se desejar um sabor mais defumado, você pode adicionar um pouco de fumaça líquida à carne antes de colocá-la na fritadeira. Assim, você consegue um resultado muito próximo ao de um churrasco. Experimente!
- Ajuste o tempo de cozimento de acordo com a espessura da carne e a preferência pessoal em relação ao ponto de cocção.
Conclusão
Em conclusão, a carne bananinha na airfryer é uma opção deliciosa e prática para os amantes de carne. Ao utilizar a fritadeira elétrica, é possível obter uma carne macia por dentro e crocante por fora, preservando seu sabor e suculência.
Além disso, a praticidade e rapidez na execução dessa receita são características que a tornam ainda mais atrativa.
Por fim, ainda vale ressaltar que essa receita versátil pode ser adaptada de acordo com as preferências individuais, permitindo a inclusão de temperos e ingredientes adicionais para realçar ainda mais o sabor.
Experimente hoje mesmo! Depois, conta pra gente o que você achou, vamos gostar de saber a sua opinião.
Obrigada por nos acompanhar até aqui.
Boa sorte e até a próxima!
